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豆腐是咱们频频餐桌上出现频率相比高的食材，养分丰富，含有铁，钙，磷等人体必需的多种微量元素，维生素的含量亦然额外高的，稀薄是叶酸和B族维生素类，有“植物肉”的名称，但豆腐的价钱却很低廉，几块钱一盒就能一家人吃上一餐了，并且一经一道长幼都稳健吃的菜，做法亦然多种千般。

都说秋天要贴秋膘，但在季节瓜代之际，咱们要致密食材的选拔和烹调的花样，尽量选拔易于消化的食材，多吃清淡的蒸菜，又保证人体所需的养分。

偶然辰，很家常，很粗豪的食材做出来的菜比一些价钱贵的菜要厚味，就像今天给人人共享的这道豆腐的做法，鲜香嫩滑，入味厚味，而做法也额外粗豪，蒸一蒸就好，鲜嫩养分还不上火，稀薄稳健秋季的一种做法，一路来望望具体的做法吧！

【肉末豆腐】

【材料】：内酯豆腐一盒，鸡蛋2个，猪肉150克，1勺生抽，2勺醋，半勺老抽，1勺蚝油，1小勺盐，油小数，葱，姜，蒜末适量，水淀粉适量

【做法】：1、准备好材料，内酯豆腐一盒，鸡蛋2个，猪肉150克。

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2、把猪肉清洗干净后剁成肉末，加入1勺料酒，小数盐腌制5分钟。

3、先调好一碗料汁，碗中加入1勺生抽，1勺蚝油，半勺老抽，2勺醋搅动均匀。

它也是开在居民小区里面，装修得很接地气，主打的就是实惠和经济的口味菜，看菜点菜，上菜的速度也是超级快，美食推荐：金碗牛肉。

阳光、沙滩和椰林勾勒出热带风情，骑楼老街和市井烟火营造出浪漫色彩，而最让人欲罢不能的，还是这座城市的本地风味，满足了无数老饕的口舌之欲。

4、嫩豆腐码入碗中，用刀划上几刀浮浅入味，双方各打入一个鸡蛋。

5、把豆腐放入蒸烤箱概况蒸锅中，蒸12分钟。

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6、锅中倒入适量油，放入葱，姜，蒜末煸炒出香味后把腌好的肉末放入锅中，翻炒均匀。

7、倒入调好的料汁，加半碗滚水大火煮开，加入水淀粉勾芡。

8、汤汁变浓稠后撒上葱花就不错熄火。

9、把炒好的肉末倒入蒸好的豆腐上就不错了。

10、豆腐吸取了肉末的鲜味，沾上料汁，鲜香嫩滑，入味厚味稀薄下饭。

【小贴士】：

1、肉末要提前腌制一下，这么炒出来会愈加嫩滑。

2、做这道菜，豆腐提议用内酯豆腐概况嫩豆腐，不提议用北豆腐。

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