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红烧肉这么做，不仅好吃，况且吃着干净省心！

红烧肉推测是好多人的最爱。况且，看成一齐硬菜，非论你参预婚典如故什么步履，你看见它的次数还黑白常多的。是以说，这道菜的国民好感度如故十分可以的。然而，有的人就会认为，红烧肉里头有好多的肥肉。一听到肥肉两个字，推测好多人就照旧认为不自得了。其实，不见得有肥肉便是一件不好的事情。

红烧肉中有肥肉会让这道菜增色不少呢，会愈加好吃。况且，好的厨师在做这道菜的期间，也会想主义让肥肉不会变得那么的浓重，吃起来如故十分可以的。是以，不要一提到红烧肉就脑袋里自动把它等同于肥肉。这两个是总共不相似的。其实，说得再多，都不如我方躬行出手去试试。当你我方出手做了这道菜，你才智体会到这道菜的魔力地点，以及大厨们都是奈何让这道菜愈加好吃的。是以，妄语未几说，看一下今天的菜谱吧！

【原料】

五花肉五百克；油菜四颗；生姜十克；蒜十克；葱十克；盐五克；冰糖六粒；八角两个；香叶两片；料酒二十克；老抽二十克；鸡粉三克；生抽十克；味精三克；红曲米五克；老抽十克

【制作才智】

1将葱姜蒜洗干净，切成片。

2油菜洗干净之后，把叶子稍稍修整一下，修完煮出来的美观些。将油菜对半切开。锅内加入水，放色拉油和盐，汆油菜，用来围边。

3将五花肉的皮屋子啊火上烧一下，将其烧至金黄色后就可以了。这么做的方针是为了愈加简单更透澈地去除猪毛。

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4烧过猪皮的五花肉一定要清洗干净，可以用清洁球清洗肉的名义。然后把清洗干净的五花肉放入锅中煮十分钟傍边，比及筷子可以戳透肉了，五花肉就煮好了。

5比及五花肉的温度江夏区之后，将五花肉切成两厘米傍边的小方块儿。

据了解，今年阳澄湖大闸蟹大规模上市的时间延后至国庆节前后，不过江苏兴化、洪泽，安徽白荡湖等其他湖区的大闸蟹已经率先登场。

6向国内加入适量的油，尽量油少一丝。然后将五花肉放进去，把肥油煸出来。把过剩的油倒出来。

7用余油链接加热，比及油温烧至七熟习，量取葱姜蒜、香叶、八角、料酒、红曲米加入到锅中，以上加入的东西全按上述中的量添加。如果家里莫得红曲米的话，可以炒糖色。红曲米主如果为了给肉上色，是以炒糖色亦然可以的（锅内加入极少的油，放入二十颗傍边的冰糖，小火慢炒，油泡泡束缚冒出时，糖色就炒好了。炒糖色的要诀：少油，小火迟缓炒，糖炒至枣红色，开大火，把煸好的五花肉放进去，再加入上述的调料。）

8加入适量的净水，净水的量以没过五花肉为最好，放入六粒冰糖，味精三克，盐四克，鸡粉三克，生抽十克，老抽十克，小火煲四十五分钟之后，大火收汁。

9将五花肉盛出，汆好的油菜围边。

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【小贴士】

1五花肉一定要先烧皮，因为猪皮上若干都会残留一些猪毛的。为了干净，一定要烧猪皮，这么贬责起来更简单干净些。

2煮猪肉的期间，千万不要心急，一定要比及筷子可以戳透了精品网友系列，才算是把猪肉煮好了！

糖色肥肉五花肉红曲米红烧肉发布于：安徽省声明：该文视力仅代表作家自身，搜狐号系信息发布平台，搜狐仅提供信息存储空间做事。